درآمد موثر با راه اندازی عطاری
توسط
امروزه و با افزایش تعداد بیماری‌ها، بی‌شک مراجعه به پزشکان و متخصصان برای بهبود بیماری‌ها موثرتر است؛ اما خیلی از ما دوست داریم به جای استفاده از داروهای شیمیایی از داروهای گیاهی مثل گل گاوزبان و امثال آن‌ها استفاده کنیم؛ پس برای تهیه این محصولات باید به عطاری‌ها رفته و این داروها را درآن جا پیدا کنیم. بی‌شک استفاده ما از این داروها، شغل عطاری را پر رونق و پر درآمد کرده است. در این سال‌‌ها، شغل عطاری رونق زیادی پیدا کرده و گرایش مردم به طب سنتی روزبه‌روز بیشتر شده است و برای داروهای گیاهی سر و دست می‌شکنند! در‌نتیجه وقتی برای کالایی این همه مشتری وجود داشته باشد، احتمالا کسب‌وکار فروشنده‌های آن شغل هم سکه است. پس از این رو به سراغ شغل عطاری رفته‌ایم. شغلی که به ظاهر شاید قدیمی و گرد و خاک گرفته باشد؛ اما امروزه حتی جوان‌ها هم به چشم شغل آینده خود به آن نگاه میکنند. در این مقاله قصد داریم تا به موضوع درآمد موثر با راه اندازی عطاری بپردازیم. پس با ما همراه بمانید.
تاریخچه عطاری در جهان + راه اندازی عطاری و درآمد موثر با راه اندازی عطاری
حضور عطاری‌ها پیش از میلاد مسیح و از عصر بابلیان اثبات شده و فقط در فرهنگ آسیایی‌ها وجود نداشته است. در گذشته، در یک عطاری علاوه‌بر ارائه مشاوره و درمان پزشکی به مردم، به درخواست پزشک چندین داروی گیاهی برای درمان مخلوط می‌شد. نه تنها شغل عطاری از گذشته جایگاه خود را در جامعه از دست نداده؛ بلکه با جامعه امروزی نیز خود را تطبیق داده و علاوه بر فروش جزئی و عمده ی گیاهان دارویی به روش سنتی اقدام به عمده فروشی در اینترنت کرده است. برای اطلاع از قیمت، شرایط عمده فروشی گیاهان دارویی، فقط کافیست با یک متخصص در امر عطاری تماس بگیرید تا تمام این اطلاعات را به دست بیاورید.
طب سنتی از دانه‌ها و ریشه‌های گیاهان برای درمان استفاده می‌کند و پشتوانه تخصصی اصلی عطاری‌ها نیز علم گیاهان دارویی محسوب می‌شود. کارایی گیاهان دارویی تا قرن‌های ۷ و ۸ میلادی و از آن به بعد تا به امروز به صورت کامل و اثبات شده در اسناد موجود هستند. به همین منظور شما می‌توانید درآمد مؤثر با راه اندازی عطاری داشته باشید.
تاریخچه عطاری ایران:
گیاه درمانی برای بیماری‌های بشری در گذشته‌های دور، جزء اولین درمان‌ها شناخته شده است. ایران یکی از قدیمی‌ترین سرزمین‌هایی است که از این نوع درمان بهره گرفته است. همچنین عطاری یکی از مشاغل پر طرفدار در ایران باستان محسوب می‌شد که عموماً حتی به صورت خانگی نیز انجام می‌گرفت. شغل عطاری در ایران پیشینه‌ای سه هزار ساله دارد که به اشکال مختلفی مورد استفاده قرار می‌گرفت. در ایران باستان بیش از ۸ هزار گیاه و ادویه شناسایی شده بود. جالب است بدانید که امروزه در ایران بیش از دو هزار مورد از گیاهان را به صورت مستقیم در درمان، تحت عنوان گیاهان دارویی به کار می‌برند.
دوره راه اندازی عطاری
عطاری در ایران باستان:
عطاری‌ها در طول تاریخ عضو جدا نشدنی از فرهنگ و جامعه ما بوده‌اند و حتی امروزه نیز خیلی از این عطاری‌ها به صورت سنتی در سطح شهر، یا در حجره‌هایی در گوشه بازارها و یا به صورت آنلاین و به رز فعالیت میکنند و علاوه بر فروش‌های جزئی اقدام به عمده فروشی گیاهان دارویی نیز به افراد و یا شرکتهای دارویی میکنند. در یک دوره از زمان، بسیاری از افراد اعتماد خودشان را نسبت به طب سنتی از دست داده بودند! که یکی از دلایل مهم آن نیز ناآگاهی افراد و سوء استفاده افراد شیاد از این مسئله بوده است؛ اما با گذشت زمان توسط افراد متخصص در این صنعت، عطاری دوباره رونق گذشته خود را پس گرفت. در کتاب قانون، یافته‌های علمی درباره علم گیاهان سنتی روم و یونان باستان توسط ابن سینا که یکی از پزشکان نامدار ایرانی در زمینه عطاری بوده، آورده شده است.
سود اقلام در شغل عطاری چقدر است؟
برای محاسبه سود اقلام داخل عطاری، حداقل ۴۰ تا ۵۰ درصد در نظر بگیرید. این سود نا‌خالص شما محسوب می‌شود. البته لازم به ذکر است که همه کالاهای داخل عطاری را نمی‌شود با منفعت ۵۰% فروخت. مثلاً کالایی مثل زعفران که در هرسوپر مارکت و یا هایپر مارکتی توزیع می‌شود را نمی‌توان با اخذ سود بالا فروخت. اما کالاهایی مثل دمنوش‌های خاص و انبرنسا و غیره را می‌توان با سود بالای ۴۰ درصد به فروش رساند. درآمد مؤثر با راه اندازی عطاری دقیقاً از همین راه کسب می‌شود؛ از همین رو شیوه قیمت گذاری بر روی اجناس داخل عطاری باید به گونه‌‌ای باشه که میانگین سود حاصله از محصولات فروخته شده در عطاری شما بین ۴۰ تا ۵۰ درصد محاسبه شود.
درآمد شغل عطاری چقدر است؟
جواب این سوال بستگی به المان‌های مختلف دارد؛ مثل قدمت، برخورد فروشنده، روابط اجتماعی، دکوراسیون، محل فروشگاه، استراتژی تبلیغات فروشگاه، بازاریابی و غیره. اما بررسی عواملی مثل مزایا و معایب این شغل، میتواند راهنمای خوبی برای فهمیدن میزان درآمد در این کار باشد.
مزایای شغل عطاری چیست؟ درآمد موثر با راه اندازی عطاری چگونه به دست می‌آید؟
شغل عطاری جزو شغل‌هایی محسوب می‌شود که دارای مزایای بسیار زیادی است و می‌توان درآمد مؤثری با راه اندازی عطاری کسب کرد. از مزیت‌های این شغل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اول، حداقل ماندگاری بسیاری از کالاها تا یک سال است.
- دوم، اجناس قیمت خاصی ندارند و بر روی اجناس قیمت مصرفکننده، نوشته نشده است، بنابراین قیمت تعیین شده از طرف فروشنده روی اقلام گذاشته می‌شود.
- سوم، حتی تا صد گرم آخر کالا قابل فروش است و نگرانی از بابت دور ریز کالا وجود ندارد.
- چهارم، بر روی اجناس هیچ تاریخ مصرفی درج نشده است.
- پنجم، کالا و محصولات قابل تبدیل به اشکال مختلف هستند.
- ششم، نگرانی برای شکستگی و پاره شدگی کالا بسیار کم است.
بسیاری از محصولات نیز وجود دارند که گذر زمان تأثیر بسیار کمی در کیفیت آن‌ها می گذارد مانند انواع عرقیجات یا برخی ادوی‌ها. تعیین میزان سود اقلام محصولات تا حد بسیار زیادی به فروشنده بستگی دارد.
معایب شغل عطاری را بشناسید:
میزان فروش در مغازه عطاری شدیداً بستگی به رفتار فروشنده دارد؛ یعنی اگر به مشتری توجه نمی‌کنید یا اگر زود آمپر می‌چسبانید؛ اگر اخلاق خوبی نداشته باشید، محکوم به شکست هستید! البته این امر از معایب بسیار زیادی از کارها بشمار می‌رود. یکی از معایب دیگر این شغل، این است که مغازه شما تعطیلی ندارد! و می‌‌بایست ۷ روز هفته و ۳۶۵ روز سال مغازه باز باشد. عطاری توسط یک نفر قابل اداره کردن نیست؛ پس باید بدانیم که عطاری حداقل دو نفر را برای کار لازم دارد. چرا که خرید کردن بخش بسیار مهمی در این کسب‌وکار به حساب می‌آید. خرید از شرکتهای پخش داروی گیاهی، سود بسیار پایینی دارد و به اصطلاح شما در حال کارگری کردن برای آن‌ها خواهید بود. پس باید این را بدانید که برای خرید کردن، شما باید از مغازه بیرون بیایید و به هزار جا سر بزنید. وجود نفر دوم یکی از چالش‌های بزرگ در بسیاری از کسب‌و‌کارهای خرده فروشی بوده و حواشی جدیدی رو ایجاد می‌کند.
از دیگر معایب شغل عطاری می‌توان به موارد زیر نیز اشاره کرد:
- اول، عدم دانش برخی از فروشندگان در این شغل.
- دوم، فروش جایگزین‌های گیاهی در شغل عطاری بزرگ‌ترین اشتباه بین فروشندگان این شغل محسوب می‌شود. این اتفاق در مواردی مانند بهمن سفید، ریشه کاسنی، ریشه خشخاش، ریشه جوز هندی و موارد مشابه اتفاق می‌افتد.
- سوم، طبق قانون، فروشندگان این شغل موظفند که برچسب نام و قیمت بر روی کالاهای خود بچسبانند و در محل کار خود علائمی نصب‌کنند و همچنین قیمت کالاهای خود را به صورت نوشتاری و در مکان مشخص بچسبانند.
- چهارم، در فروشگاه عطاری از تبلیغات گمراه کننده مثل ترک اعتیاد، درمان‌‌های ناباروری و کاهش وزن و غیره خودداری شود.
- پنجم، فروشگاه‌های عطاری فقط موظف به فروش گیاهان خشک هستند.
- ششم، این فروشگاه‌ها باید از خرید و فروش مواد شیمیایی اکیداً خودداری کنند. حتی اگر مجوزهای لازم را داشته باشند.
- هفتم، مواد معطری که در این فروشگاه‌ها وجود دارد، باید دارای مجوز سیب سلامت باشند.
- هشتم، طبق قانون اتحادیه صنفی ساخت و فروش و همچنین ذخیره هر نوع محصول صنایع دستی در عطاری بدون اجازه از وزارت بهداشت غیر قانونی است.
- نهم، بر روی تابلوها و بیلبوردها یا حساب‌های فروشگاه عطاری تنها ذکر نام‌هایی مانند فروشگاه گیاهان دارویی یا فروشنده گیاهان دارویی معتبر هستند.
- دهم، تهیه و توزیع کالاهایی مثل مکمل‌های غذایی و محصولات دارویی برای ورزشکاران در فروشگاه‌های عطاری غیر قانونی است.
- یازدهم، اشخاص حقوقی با مشکلات حقوقی روبه رو خواهند شد، بنابراین در صورت ایجاد و فعالیت در شغل عطاری بدون اخذ پروانه کسب معتبر، با مشکل مواجه خواهید شد.
- دوازدهم، بهتر است یک فروشگاه با اطلاعات کافی در مورد مقررات حاکم بر شغل عطاری راهاندازی کنید.
چطور باید کار را شروع کرد و چگونه می‌توان درآمد موثر با راهاندازی عطاری داشت؟
یاد گرفتن کار پیش کسی که گیاهان دارویی را خوب می‌شناسد و خاصیت آن‌ها را می‌داند، بهترین راه برای ورود به این شغل بشمار می‌رود. شرط موفقیت در این کار علاقه به شغل عطاری است. البته تحصیلات آکادمیک در رشته‌هایی مثل گیاهان دارویی یا طب سنتی یا دوره‌های خصوصی که شما را با کارکرد‌های گیاهان دارویی آشنا می‌کند، میتواند راه دیگری برای ورود به این شغل باشد. به طورکلی کسب اطلاعات و مهارت‌های لازم برای شروع این شغل به اندازه کسب سرمایه جهت راهاندازی مهم و ضروری است. در این خصوص می‌توانید در دوره‌های اموزشی مربوطه شرکت و اطلاعاتی در زمینه بازار هدف کسب نمایید.
نکته بسیار مهم در این شغل، آن است که به صورت قانونی اجازه تجویز دارو وجود ندارد؛ ولی اگر مدرک معتبری داشته باشید، قانون این اجازه را به شما خواهد داد.
صنف عطاری کجاست؟
صنف عطاری به وزارت صنعت و معدن وابسته است و توسط همین وزارت‌خانه به اتحادیه تحویل داده می‌شود. هر اتحادیه‌ای قوانین خاص خود را دارد. زمانی که فروشگاه را راه اندازی می‌کنید، نماینده اتحادیه صنعت و معدن از مکان شما بازدید به عمل می‌آورد؛ برای شروع به کار در عطاری، لازم به کسب هیچ‌گونه گواهی خاصی نیست. همیشه به متقاضی گفته می‌شود، ابتدا به فروشگاه بروید و سپس امتحان دهید! اتحادیه به تازگی اعلام کرده است که متقاضیان باید در کلاس‌هایی که تحت نظارت وزارت بهداشت برگزا می‌شود شرکت کنند. این کلاس‌ها شامل آموزش قوانین عطاری ازجمله قوانین بهداشت، خرید اقلام، امور اجتماعی و مباحث عطاری می‌شود. متأسفانه برای شروع کار عطاری، ارائه سند خاصی لازم نیست و همین موضوع منجر به برخی مشکلات در صنف عطاری شده است؛ البته خوشبختانه همانطور که گفته شد اخیراً از سوی اتحادیه اقداماتی برای تنظیم قوانین جدید انجام شده است.
مدارک لازم برای دریافت پروانه کسب عطاری:
اولین قدم برای تأسیس عطاری، اخذ مجوز از انجمن عطاری بوده که با درخواست شخص شروع می‌شود. سپس برای بازدید از محل مورد نظر و تهیه کارت باید به وزارت بهداشت مراجعه شود. اتحادیه پس از دریافت کارت بهداشت به شما مجوز می‌دهد و می‌توانید کار عطاری را شروع کنید. طبق تحقیقات انجام داده شده نشان می‌دهد که صدور مجوز برای ایجاد عطاری تقریباً بین ۶ ماه تا یک سال زمان می‌‌برد و این بستگی به حوزه تجارت و اندازه فروشگاه شما دارد.
شرایط و اقدامات لازم:
- اول، شرایط مجوز، شامل نصب دوربین‌های مدار بسته و کاشی‌کاری یا سرامیک کل فروشگاه تا سقف است.
- دوم، پر کردن فرم درخواست عضویت و واریز مبلغی جهت بازرسی.
- سوم، اصل و کپی شناسنامه از تمام صفحات، کارت ملی و کارت پایان خدمت برای آقایان یا گواهی اشتغال به تحصیل و کپی مدرک تحصیلی.
- چهارم، چهار قطعه عکس ۳ در ۴.
- پنجم، در صورت مالک بودن فرد، اصل و کپی سند مالکیت.
- ششم، در صورت مستأجر بودن فرد، اصل و کپی اجاره نامه دارای اعتبار.
- هفتم، کد رهگیری پیش ثبت نام شماره اقتصادی در سایت.
- هشتم، در صورت داشتن شریک یا شرکا، فرم رضایت، گواهی امضاف کپی کارت ملیو شناسنامه وی و یک قطعه عکس 3 در 4 .
- نهم، ارائه رسید یک تراکنش از دستگاه کارت خوان مغازه عطاری.
- دهم، دادن قبض تلفن مغازه به اداره پست و دریافت تأییدیه کد پستی.
- یازدهم، واریز مبلغی جهت حق عضویت اولیه بعد از تشکیل پرونده.
- دوازدهم، گذراندن کلاس‌های آموزش اصناف بعد از تشکیل پرونده و تکمیل مدارک.
- سیزدهم، ارائه جواب استعلام بهداشت محیط بعد از تشکیل پرونده.
- چهاردهم، استعلام از وزارت دارایی و طبقه‌بندی اقلام عطاری.
- پانزدهم، درصورت ورثه‌ای بودن ملک، گواهی فوت، انحصار وراثت، گواهی مالکیت برارث، فرم رضایت شرکا، گواهی امضا، کپی اصل شناسنامه، کارت ملی و یک قطعه عکس وارث.
اقلام عطاری عبارتند از:
- اول، عرقیجات که به طور کلی از کاشان تهیه می‌شود.
- دوم، فراورده‌هایی از حیوانات حاوی مواد معدنی درمانی و مفید.
- سوم، اجناسی برای مصرف‌های غیر درمانی.
- چهارم، بخشهایی از گیاهان دارویی با ارزش درمانی.
لیست اقلام پر فروش فروشگاه عطاری:
- اول، خشکبار‌هایی مانند زرشک و مویز.
- دوم، انواع مختلف چای و دمنوش مانند چای سبز و چای سرخ، گل‌گاوزبان.
- سوم، محصولات مرتبط با تناسب اندام، مانند قهوه سبز و یونجه.
- چهارم، محصولات مراقبت پوستی، مانند روغن آرگان و روغن کرچک.
- پنجم، مواد بهداشتی مانند صابون و شامپو‌های گیاهی.
- ششم، گیاهان دارویی مانند بابونه، رزماری و ارگانو.
- هفتم، مکمل‌های غذایی و ادویه‌جات مانند دارچین، موسیر و ادویه کاری.
- هشتم، مواد غذایی خشک مانند نعنا یا انواع سبزی خشک، نشاسته و ژلاتین.
- نهم، انواع حبوبات مانند نخد، عدس، ماش و…
- دهم، خاکشیر، تخم ریحان، تخم شربتی، خرفه و…
گیاهان عطاری در سه بخش طبقه بندی می شوند:
- اول، درمانی.
- دوم، تغذیه.
- سوم، بهداشت.
افراد با چه هدفی به عطاری می‌روند؟
- اول، تهیه محصولات تناسب اندام.
- دوم، جلوگیری از بیماری.
- سوم، درمان بیماری.
- چهارم، تسکین علائم بیماری.
- پنجم، تهیه مکمل‌های غذایی گیاهی.
- ششم، تهیه اقلامی مانند حبوبات یا سبزیجات خشک..
- هفتم، تهیه انواع ادویه‌جات.
- هشتم، تهیه شوینده‌های پوست و موی گیاهی.
چگونه در شغل عطاری موفق شویم؟ و چطور می‌توان درآمد موثر با راه اندازی عطاری ایجاد کرد؟
شغل عطاری به دلیل ارتباط با سلامت مردم، نسبت به بقیه شغل‌ها متفاوت است. در درجه اول، هدف از راه اندازی این شغل باید تأمین و حفظ سلامت مشتری باشد و مسائل مالی اولویت اولیه نباشد. علاوه‌بر این مسائله، یک عطار خوب باید دانش‌های زیادی درباره شغلی که در آن مشغول است، داشته باشد؛ باید در این شغل اطلاعات درست و مناسب درباره خواص داروها و گیاهان به مشتریان داده شود. در این صورت مشتری هم با رضایت کامل به مغازه آمده و محصول مورد نیاز خود را تهیه می کند و ارزش کار بالا می‌رود؛ در این بین باید از هر فرصتی برای شاگردی کردن کنار قدیمی‌های این کار استفاده کرد. از آن جایی که بیشتر مشتریان این حرفه خانم هستند، این را نباید فراموش کرد که فروشنده باید چشم پاک و دل پاک داشته باشد تا مشتری به او اعتماد کند و برای خرید‌های بعدی دوباره به آن مغازه مراجعه کند.
انتخاب اسم زیبا و مناسب برای مغازه به کسب و کار شما هویت می‌دهد:
برای انتخاب اسم زیبا فقط به دنبال اسم دهن پرکن و شیک نباشید؛ چرا که این کافی نیست. به جز ظاهر، برای انتخاب اسم مغازه باید به نکات دیگری هم توجه کرد. همانطور که می‌بینید در سطح شهر بسیاری از مغازه‌ها اسامی بی‌معنی یا بی‌ربط به کارشان انتخاب کرده‌اند. برای مثال اسم ایرانی را زیاد سر در مغازه‌ها در ایران می‌بینیم. این اسم برای مغازه لباس فروشی که تنها لباس‌های ایرانی می‌فروشند مناسب است؛ اما چرا مثلاً یک آرایشگاه باید سر در مغازه خود زده باشد “آرایشگاه ایرانی”؟ مگر آرایشگاه خارجی هم در ایران داریم؟!
اسم مغازه بهتر است به نوعی نشان‌دهنده ویژگی اصلی کسب و کار شما باشد. با این کار مغازه شما هویت پیدا می‌کند و بین مردم با این ویژگی شناخته می‌شود. مثلاً هنگامی که اسم یک آرایشگاه را، آرایشگاه «ریش و قیچی» می‌‌گذاریم؛ مشتری به راحتی می تواند به هویت مغازه و کار ما پی ببرد. به همین دلیل، هنگامی که کسی به مغازه ما می‌آید، این ذهنیت را پیدا می‌کند که حسابی در کارمان مهارت داریم و صاحب سبک هستیم.
آیا انتخاب اسم مناسب، تاثیری بر افزایش فروش مغازه دارد؟
شاید باور این موضوع سخت باشد؛ اما افراد بسیاری هستند که فقط به خاطر انتخاب یک اسم مناسب، پول زیادی در آورده‌اند! مثلاً یک فرد هندی برای جلب مشتری، اسم مغازه خود را کرونا مال گذاشته است! این کار او نه تنها در مدت کم توانست مشتری‌های خود را چند برابر کند؛ بلکه در روزنامه‌ها و اخبار هم در مورد این مغازه حسابی بحث شده است. این مدل ازاسم‌ها در کوتاه مدت تاثیر زیادی روی جذب مشتری و افزایش فروش دارند. به همین دلیل موارد مهمی که باید در انتخاب اسم مغازه رعایت کنید را در زیر بررسی کرده‌ایم:
- اول، اسم ساده و کوتاه انتخاب کنید تا تلفظش راحت باشد.
- دوم، اسم مغازه باید منحصر به فرد باشد.
- سوم، اسم معنادار، بامحتوا و خلاقانه برای مغازه خود انتخاب کنید.
- چهارم، اسم مغازه باید حس خوبی به مشتری بدهد.
- پنجم، اسمی را انتخاب کنید که مناسب فعالیت و صنف شما باشد.
- ششم، از صفت در نام مغازه خود استفاده کنید.
- هفتم، کمی شوخی و طنز در اسم مغازه به کار ببرید.
- هشتم، از اسامی ملموس و دیداری برای انتخاب اسم مغازه استفاده کنید.
- نهم، از اسم اشخاص و فیلم‌‌های معروف استفاده کنید.
- دهم، ترکیب کلمات فارسی و انگلیسی در اسم مغازه جالب می‌شود.
نبایدها در انتخاب اسم مغازه عطاری:
- اول، از اسم‌های تکراری و کلیشه‌ای برای مغازه خود استفاده نکنید.
- دوم، یک اسم خوب برای مغازه نباید گنگ و بی‌معنی باشد.
- سوم، اسم مغازه نباید خیلی طولانی باشد.
- چهارم، از کلمات انگلیسی سخت برای نام مغازه خودداری کنید.
- پنجم، اسم‌های پیچیده روی مغازه خود نگذارید.
بهترین اسم برای مغازه عطاری چیست؟
- اول، اسامی پزشکان.
- دوم، اسامی اماکن و شهرها.
- سوم، اسامی گیاهان.
برای راه اندازی این شغل باید در چه مواردی دانش صحیح داشت؟
- اول، رعایت بهداشت و ایمنی در کار.
- دوم، دانستن میزان و شیوه مصرف محصولات.
- سوم، شناختن انواع گیاهان و خواص مؤثر در آن‌ها.
- چهارم، اطلاع از ارزش تغذیه‌ای در محصولات.
- پنجم، مهارت در ارائه اطلاعات کافی و مناسب.
- ششم، شیوه نگهداری مناسب از محصولات.
- هفتم، برقراری ارتباط صحیح با مراجعه کننده به فروشگاه.
- هشتم، شناسایی و توزیع محصولات بهداشتی و سالم.
- نهم، انتخاب فضای مناسب برای عرضه محصولات در فروشگاه.
- دهم، توانایی تشخیص علائم فرد بیمار و مراجعه کننده.
چگونه دانش صحیح و کافی برای راه اندازی شغل عطاری را کسب کنیم؟
راهاندازی عطاری نیازمند تلاش زیاد، صبر و علاقه است. موفقیت هر کسب‌وکاری، برنامه‌ریزی دقیقی لازم دارد. در این خصوص کسب دانش به موفقیت شما در حرفه‌تان کمک فراوانی خواهد کرد. به دست آوردن اطلاعات و آموزش‌هایی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌نماییم برای راهاندازی عطاری لازم و ضروری است.
اول، دوره‌های آموزش عطاری:
برای کسب آموزش‌های مورد نیاز اولیه و دریافت مجوز عطاری طبق فرمایش مدیر کل دفتر طب سنتی وزارت بهداشت، گذراندن دوره آموزشی از سوی انجمن علمی طب سنتی ضروری است.
دوم، استفاده از کتاب‌های مرجع:
یکی از راه‌های مناسب برای کسب دانش در این حوزه استفاده از کتاب‌های مرجع گیاهان دارویی محسوب می‌شود.
سوم، کسب تجربه نزد یک عطار با سابقه و باتجربه:
یکی از اصلی‌ترین نیازها در این شغل فراگیری خواص درمانی و سایر اطلاعات مهم طی چند دوره آموزش عطاری نزدیک عطار با تجربه و موفق است. تجربه بهترین روش برای تبدیل شدن یک فرد به یک عطار موفق است.
چهارم، دانشگاه:
ارائه مدرک دانشگاهی ویژه‌‌ای برای اشتغال به حرفه عطاری ضروری نیست؛ اما تحصیلات دانشگاهی در رشته‌هایی مانند طب سنتی و گیاهان دارویی راه مناسب و قابل اطمینانی برای به دست آوردن دانش کافی در این زمینه می‌باشد و قطعاً بسیار کمک کننده به فرد است.
پنجم، محیط عطاری:
محیط کار عطاری معمولاً محیطی با تعداد زیادی قفسه و فضا و ظرف‌های شیشه‌ای برای نگهداری محصولات می‌باشد که این محیط حتی میتواند یک مغازه کوچک یا یک فروشگاه بزرگ عطاری باشد. حفظ مسائل ایمنی و رعایت بهداشت در محیط ضروری و محصولات باید به دور از آلودگی و کثیفی باشند. برای رسیدن به این منظور باید از ظروف مناسب عطاری با جنس مرغوب و برای هر محصول به صورت جداگانه استفاده شود. برخی از این محصولات در ظروف بسته‌بندی شده هستند و برخی به صورت روباز در بخشهایی از مغازه قرار خواهند گرفت. حفظ محصولات از آلودگی‌ها و کاهش ایجاد تغییر در خواص آن‌ها، هدف از این نوع بسته‌بندی محصولات می‌باشد. استفاده از ظروف با جنس متناسب با محصول نگهداری شده در عطاری بسیار مهم است. بعضی از اقلام عطاری به نور و گرما حساس هستند و در صورت قرار گرفتن در معرض نور و گرما خواص خود را از دست می‌دهند. برخی دیگر از اقلام به رطوبت حساسند و در خصوص نگهداری آن‌ها نیز باید دقت عمل زیادی داشته باشید.
انواع چالش‌ها در شغل عطاری:
اول، سمی بودن برخی گیاهان مورد استفاده:
برخی از گیاهانی که در موارد درمانی به کار گرفته میشوند، ممکن است دارای مواد شیمیایی قوی و سمی باشند. برخی گیاهان دارویی حاوی مقداری آرسنیک، جیوه و سرب هستند. وارد شدن مقادیر بالا از این سموم به بدن، خطرات جدی و حتی احتمال مرگ فرد را درپی دارد. در این خصوص داروهایی که برخی عطاری‌ها به منظور لاغری یا چاقی سریع به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند حاوی مقادیر زیادی از مواد سمی و شیمیایی هستند. افراد متقاضی، گول حرف‌ها و تبلیغات دروغین این داروها را می‌خورند و عوارض جبران ناپذیری برایشان اتفاق می‌افتد. برخی مواد شیمیایی سمی که به منظور لاغری به داروهای گیاهی اضافه میشوند مانند «آمفیتامین»، روان گردان بوده و اثرات مخربی بر مغز می‌گذارد. متأسفانه به دلیل تمایل بالا افراد برای لاغری یا چاقی در مدت زمان کم، سود جویان فعالیت‌های غیر اخلاقی انجام می‌دهند. برخی مواد دارویی و سمی که به منظور لاغری به داروهای گیاهی اضافه می‌شود سبب بروز مشکلات قلبی، کلیوی و کبدی میشوند. مصرف این قبیل داروها به دلیل عوارض شدید، در بسیاری از کشورهای دنیا ممنوع شده است.
دوم، افزایش تعداد عطاری‌های غیرمجاز و قاچاق کالا:
راه اندازی این شغل به دوره و تحصیلات آموزش عالی نیازی ندارد و از طرفی مدرک مشخصی هم برای باز کردن یک مغازه عطاری ضروری نیست. این موضوع باعث ایجاد برخی از مشکلات از قبیل قاچاق کالا در عطاری‌ها می شود. متأسفانه برخی عطاری‌ها از این روش طب سنتی به نفع منافع خود سواستفاده میکنند.
برای برطرف شدن این مشکلات اقدامات زیر اخیراً صورت گرفته است:
- اول، دریافت جواز کسب و صنف عطاری.
- دوم، ارائه کارت بهداشت.
- سوم، نظارت اتحادیه و وزارت بهداشت به واحدهای صنفی.
خوشبختانه طی بازرسی‌های صورت گرفته توسط اتحادیه بسیاری از عطاری‌های غیرمجاز شناسایی و به اتحادیه ارجاع داده شده‌اند.
سوم، آلودگی محصولات:
ممکن است برخی از محصولات عطاری در مسیر تهیه و فرآوری به طور ناخواسته آلوده شوند؛ مواد شیمیایی و معدنی آلوده‌کننده به صورت عمدی و به منظور‌های مختلف توسط افراد تهیه‌کننده به این محصولات اضافه میشوند که می تواند باعث ایجاد مشکل در مصرف شود.
برخی از این آلودگی‌ها به شرح زیر می‌باشد:
- اول، آلودگی محصولات توسط میکروارگانیسم‌ها.
- دوم، آلودگی به فلزات سنگین ناشی از نگهداری در ظروف و محیط نامناسب.
- سوم، آلودگی توسط گیاهان سمی دیگر.
چهارم، نداشتن دانش کافی برخی فروشندگان این صنف:
بعضی از فروشندگان عرضه کننده گیاهان دارویی نسبت به عوارض جانبی این محصولات دانش کافی نداشته و بدون آگاهی کافی چند گیاه را ترکیب کرده که ممکن است مشکلات جدی را برای سلامتی فرد ایجاد کنند.
چرا برخی از تجویزهای عطاری تأثیرگذار نیست؟
مصرف داردوهای گیاهی به صورت خودسر میتواند مشکل فرد را بیشتر نماید. موفقیت در اثر گذاری محصولات گیاهی به عوامل مختلفی بستگی دارد که به شرح زیر است:
- اول، نحوه مصرف.
- دوم، شدت علائم فرد.
- سوم، دوز مصرفی مورد نیاز.
- چهارم، طول دوره مصرف.
- پنجم، برنامه مصرف.
سخن پایانی
موفقیت در شغل عطاری، مانند هر شغل و حرفه‌ای علاوه‌بر تخصص نیازمند علاقه و پشتکار فراوان است. شما اگر علاقمند به افتتاح فروشگاه عطاری خود هستید، در قدم اول دانش خود در این زمینه را افزایش دهید. با شرکت در دوره‌های آموزشی و یا گذراندن دوره‌های دانشگاهی در خصوص طب سنتی در این زمینه کمک فراوانی به خود انجام می‌دهید. با تحمل سختی‌ها و ناهمواری‌های مسیر موفقیت، شیرینی پیروزی گواراتر خواهد بود.
