خواص و مضرات روغن بادام شیرین
توسط
بادام شیرین انواعی است که معمولاً برای تهیه غذاها، روغن ها و لوازم آرایشی مصرف می شود. بادام شیرین حاوی فیبر، اسیدهای چرب و سایر ترکیبات گیاهی است. این ترکیبات ممکن است به کاهش کلسترول و تنظیم قند خون کمک کنند. بادام شیرین همچنین ممکن است به افراد کمک کند هنگام تلاش برای کاهش وزن، رژیم غذایی خود را رعایت کنند. اما مانند هر روغن دیگری خواص و مضرات خودش را دارد که در این مقاله به آن ها میپردازیم.
بادام شیرین چیست؟
بادام شیرین یک آجیل درختی است. آجیل های درختی به عنوان آلرژن های غذایی اصلی در ایالات متحده در نظر گرفته می شوند. مردم از بادام شیرین برای کلسترول بالا، چاقی، یبوست، دیابت، پیری پوست و بسیاری از شرایط دیگر استفاده می کنند، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از این موارد وجود ندارد.
روغن هایی که در انباری خود ذخیره می کنید نیازهای مختلف پخت و پز را برطرف می کند. چه پیاز را در روغن زیتون تفت دهید و چه روغن بادام را به کوکی ها اضافه کنید، روغن یک غذای ضروری آشپزخانه است. روغن زیتون و آجیل همه کاره و خنثی هستند و آنها را به یک انتخاب رایج برای استفاده روزمره تبدیل می کند. با این حال، اگر در آشپزخانه خود از روغن استفاده می کنید، احتمالاً اهمیت آن را درک می کنید و وقتی تمام می شود، نبود آن را احساس می کنید.
چیزی که ممکن است متوجه نباشید فواید سلامتی شگفت انگیز برخی از این روغن ها است. روغن بادام شیرین، مجموعه ای از مزایای سلامتی را برای شما دارد. اگر هنوز روغن بادام را امتحان نکرده اید، دلایل زیادی وجود دارد که می توانید آن را تغییر دهید.
روغن بادام شیرین چیست؟
همانطور که از نام آن پیداست، روغن بادام شیرین از مغز بادام استخراج می شود. ویژگی های روغن بادام بسته به روش استخراج، فرآوری و نوع بادام مورد استفاده متفاوت است.
روغن بادام به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دارد، کاربردهای زیادی دارد. برخی از افراد روغن بادام را به اسموتی ها اضافه می کنند، در حالی که برخی دیگر از آن به صورت موضعی به عنوان بخشی از برنامه روزانه پوست خود استفاده می کنند.
روغن بادام شیرین به عنوان روغن خالص در فروشگاه ها و آنلاین موجود است. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک عنصر در بسیاری از محصولات آرایشی و مراقبت از مو، از جمله:
- صابون ها
- لوسیون ها
- کره بدن
- بالم لب
- شامپو و نرم کننده
- شستشوی بدن
- سرم های روشن کننده
- پاک کننده های صورت
برخی افراد ادعا می کنند که روغن بادام شیرین دارای فواید مو است، از جمله:
- ترمیم موهای آسیب دیده
- حالت دهی موهای وز
- تقویت رشد مو
روغن بادام شیرین در مقابل روغن بادام تلخ
توجه به این نکته ضروری است که روغن بادام ساخته شده برای مصرف، روغن بادام شیرین محسوب می شود. نوعی روغن معروف به روغن بادام تلخ را می توان از انواع مختلف بادام تهیه کرد. روغن بادام تلخ گاهی در صابون درمانی و ماساژ درمانی استفاده می شود، اما در صورت بلعیدن دارای خواص سمی است. تمام فواید روغن بادام که توضیح می دهیم بر اساس روغن بادام شیرین است.
عوارض جانبی روغن بادام شیرین
- هنگام مصرف خوراکی: بادام شیرین معمولاً به عنوان غذا مصرف می شود. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا بادام شیرین برای استفاده به عنوان دارو بی خطر است یا خیر وجود ندارد. برخی از افراد ممکن است به بادام شیرین حساسیت داشته باشند.
- هنگامی که روی پوست استفاده می شود: اطلاعات قابل اعتماد کافی برای اطلاع از بی خطر بودن بادام شیرین وجود ندارد. ممکن است عوارض جانبی مانند خارش و قرمزی ایجاد کند.
اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه
- هنگام مصرف خوراکی: بادام شیرین معمولاً به عنوان غذا مصرف می شود. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا بادام شیرین برای استفاده به عنوان دارو بی خطر است یا خیر وجود ندارد. برخی از افراد ممکن است به بادام شیرین حساسیت داشته باشند.
- هنگامی که روی پوست استفاده می شود: اطلاعات قابل اعتماد کافی برای اطلاع از بی خطر بودن بادام شیرین وجود ندارد. ممکن است عوارض جانبی مانند خارش و قرمزی ایجاد کند.
- بارداری و شیردهی: بادام شیرین معمولاً به عنوان غذا مصرف می شود. اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا بادام شیرین برای استفاده در مقادیر بیشتر به عنوان دارو در دوران بارداری یا شیردهی بی خطر است یا خیر وجود ندارد. در بخش ایمن بمانید و به مقدار غذا پایبند باشید.
- سندرم روده تحریک پذیر (IBS): خوردن مقادیر زیاد بادام شیرین ممکن است درد و اسهال را در افراد مبتلا به IBS بدتر کند.
- سنگ کلیه: نوشیدن شیر بادام شیرین با مشکلات مثانه و کلیه در کودکان در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه مرتبط است. اگر در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه هستید از نوشیدن مقادیر زیاد شیر بادام شیرین خودداری کنید.
فواید
بادام شیرین به عنوان یک ملین ملایم و برای درمان سرطان مثانه، سینه، دهان، طحال و رحم استفاده می شود. برخی افراد بادام شیرین را مستقیماً روی پوست میمالند تا پوست ترک خورده را نرم کند، غشاهای مخاطی را تسکین دهد و میکروبها را از بین ببرد.
بادام شیرین همچنین برای حل کردن برخی داروها در مایع استفاده می شود تا بتوان آنها را به صورت تزریقی تزریق کرد. بادام شیرین به طور گسترده در لوازم آرایشی استفاده می شود.
بادام شیرین به دلیل وجود اسیدهای چرب زیاد ممکن است به عنوان یک ملین عمل کند. هنگامی که روی پوست استفاده می شود، همین مواد چرب ممکن است به پوست ترک خورده و غشاهای مخاطی تحریک شده کمک کنند. روغن بادام یک مایع همه کاره با کاربردهای فراوان است. می توانید از این روغن برای تهیه غذا و بهبود سلامت پوست استفاده کنید.
کاربردهای آشپزی
روغن بادام تصفیه نشده دوز بالایی از چربی های اشباع نشده را ارائه می دهد، اما این مایع در دماهای بالا ارزش غذایی خود را به سرعت از دست می دهد. برای حفظ مواد مغذی می توانید از این روغن برای طعم دادن به غذاها پس از پختن استفاده کنید. به عنوان مثال، می توانید روغن بادام را به عنوان سس برای یک وعده غذایی آماده اضافه کنید. همچنین می توانید از روغن بادام برای پخت دسرهایی مانند کیک و کلوچه استفاده کنید.
کاربردهای آرایشی
روغن بادام دارای خواص بسیاری است که آن را به یک مکمل مفید برای محصولات آرایشی و مراقبت از پوست تبدیل می کند. به عنوان مثال، روغن بادام می تواند:
- مبارزه با آسیب اشعه ماوراء بنفش
- جلوگیری و کاهش ظاهر استریا گراویداروم یا ترک هایی که اغلب در دوران بارداری ظاهر می شوند
- کاهش خارش ناشی از استریا
- از بین بردن چین و چروک
- پوست را به دلیل ویژگی های نرم کنندگی آن نرم می کند
- یک مطالعه همچنین نشان داد که استفاده از روغن بادام روی پوست می تواند به طور قابل توجهی چین و چروک را کاهش دهد.
ارزش غذایی
در زیر ارزش غذایی 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) روغن بادام شیرین را با هم میبینیم:
- کالری: 119
- چربی کل: 13.5 گرم
- چربی اشباع شده: 1.1 گرم
- چربی تک غیراشباع: 9.4 گرم
- چربی غیراشباع چندگانه: 2.3 گرم
- ویتامین E: 26 درصد از RDI
- فیتواسترول: 35.9 میلی گرم
- روغن بادام منبع عالی ویتامین E و حاوی مقدار کمی ویتامین K است.
بیشتر فواید سلامتی مربوط به روغن بادام از میزان بالای چربی های سالم آن ناشی می شود.
چه زمانی نباید از روغن بادام استفاده کرد؟
روغن بادام فواید زیادی دارد، اما در دو شرایط نباید از این ماده استفاده کنید:
آلرژی. اگر به آجیل درختی آلرژی دارید، خوردن روغن بادام یا مالیدن آن به پوست می تواند علائم تهدید کننده زندگی، از جمله خفگی و مشکلات تنفسی را ایجاد کند.
روغن بادام تلخ فرآوری نشده. بادام تلخ حاوی آمیگدالین است که می تواند در طی استخراج روغن به سیانید سمی تبدیل شود. از مصرف روغن بادام تلخ فرآوری نشده که ممکن است هنوز سموم داشته باشد خودداری کنید.
به طور کلی، روغن بادام یک روغن سالم و چند منظوره با کاربردهای فراوان است. افزودن این روغن به روال زیبایی و آشپزی می تواند سلامت شما را تقویت کند و دوز مناسبی از اسیدهای چرب ضروری به شما بدهد.
سوالات متداول
عوارض روغن بادام شیرین چیست؟
افراد مبتلا به آلرژی به آجیل درختی نباید از روغن بادام استفاده کنند، زیرا ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود. افرادی که پوست مستعد آکنه دارند و با روغن های دیگر خوش شانس نبوده اند، ممکن است بخواهند از روغن بادام به طور مستقیم به صورت خودداری کنند، زیرا ممکن است منافذ را مسدود کند و باعث جوش و جوش شود.
آیا روغن بادام شیرین برای شما مفید است؟
از بادام شیرین و روغن آن به عنوان دارو نیز استفاده می شود. بادام شیرین حاوی فیبر، اسیدهای چرب و سایر ترکیبات گیاهی است. این ترکیبات ممکن است به کاهش کلسترول و تنظیم قند خون کمک کنند. بادام شیرین همچنین ممکن است به افراد کمک کند هنگام تلاش برای کاهش وزن، رژیم غذایی خود را رعایت کنند
آیا می توانید روغن بادام شیرین را مستقیماً روی پوست قرار دهید؟
بله می توانید از روغن بادام به عنوان یک روغن مرطوب کننده استفاده کنید. برای انجام این کار، پوست خود را مانند همیشه بشویید و خشک کنید. سپس به آرامی مقدار کمی روغن بادام – تقریباً به اندازه نصف یک سکه – را با نوک انگشتان خود به صورت خود بزنید و اجازه دهید جذب پوست شود. اگر از آن به عنوان مرطوب کننده استفاده می کنید، نیازی به آبکشی ندارید.
